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Rindfleisch-Jerky hat den guten Namen, nicht billig zu sein. Warum ist das nur Gewürz? Damit Sie verstehen, warum Beef Jerky nicht so billig ist wie andere Imbisse, wollen wir Ihnen in diesem Beitrag das Verfahren näher erläutern. Du stehst im Lebensmittelmarkt und holst dir eine leckere Schachtel Rinderfleisch.

Wenigstens 50g? Häufig wird nicht beachtet, dass Rinderhackfleisch sehr hoch getrocknet wird. 50 g enthalten in der Regel mehr als 100 g (bis zu 150 g) Rinder. Das beste 2,2 Kilogramm schwere Rind wird aufgelegt. Die Ursache dafür ist der sanfte Trocknungsprozess, der den Vorgang deutlich verzögert. Dabei ging jedoch kein Stück des Fleisches unter, sondern nur der Wassergehalt im Rohfleisch.

Erst dieses Verfahren macht das Produkt 2,2-mal höher. Das bedeutet, dass 1 kg Rinderhackfleisch volle 2,2 kg Frischfleisch enthält (daher der höhere Proteingehalt). Dann trockne weniger ab, um das Rinderhackfleisch billiger zu machen. Das Trocknen ist eines der bedeutendsten Verfahren, um das Fruchtfleisch zu schonen.

Bei Rindfleisch gibt es wie in jedem Sektor beträchtliche Preisdifferenzen. Dabei spielen Ursprung, Aufzucht, Ernährung und auch der freie Raum der Lebewesen eine wesentliche Rolle. 2.

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Für alle Knabberfreunde, die das "fleischige Etwas" mit pikantem Pep und wenig Speck wollen, ist unser Jerky das Richtige - unser Jerky wird aus deutscher Ware zubereitet. Es werden keine geschmacksverstärkenden Zusätze oder genetisch veränderte Inhaltsstoffe verwendet. Herstellerangabe: Besonderheiten: 100g Rind aus 245 g-Rind.

Rind, Zuckersalz, Kräuter; Antioxidantien: Natronascorbat; Konservierungsstoffe: Natrium-Nitrit, Kalium-Sorbat, Buchenholzrauch.

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