Chia Bohnen

Chiabohnen

Chia: Was ist in den kleinen Samen? Lernen Sie alles über Chia und probieren Sie einige leckere Rezepte! Haben Chia-Samen ihren Ruf als Superfood verdient? In Chia sind viele Nährstoffe enthalten, die normalerweise in tierischen Produkten enthalten sind. Chia: In den Samen enthaltene Nährstoffe und ihre Wirkung;

Chiasamen:

Chiasamen: Effekt, Rezepturen & Tips

Chiasamen sollen besonders gesundheitsfördernde Wirkung haben. Bereits in den Maya und Asketen wurde die Chia - vor allem ihre Saat - nicht nur als Arzneipflanze, sondern auch als Hauptnahrungsmittel angesehen. Mit zwei Esslöffeln eingeweichtem Saatgut wurden die zentralamerikanischen Kulturkreise gestärkt - die Getreidekörner sollten für Kondition sorgen und die mentale und physische Leistung anregen.

Es ist daher nicht überraschend, dass Chia in der Maya-Sprache als "Stärke" bezeichnet wird. Chia ist ähnlich wie die Lavendelblume in der Lippenblütlerfamilie. Chia wird heute nicht mehr nur in Mexiko, sondern auch in großen Gebieten Südamerikas, Australiens und Südostasiens angebaut. Wie wirken Chiasamen? Chiasamen beinhalten gesundes Nährmaterial, Mineralstoffe und Spurelemente.

Bei einem Proteingehalt von 20 % ist der Eiweißgehalt im Vergleich zu anderen Getreidearten verdoppelt. Von besonderem Wert sind jedoch die wasserlöslichen Nahrungsfasern der Chiasamen. So kann Chia den Menschen über einen langen Zeitabschnitt hinweg mit Strom beliefern. Wenn Sie diesen lang andauernden Effekt der Sättigung von Chiasamen nutzen wollen, können Sie diese auch zur Gewichtsabnahme verwenden.

Wenn Sie also Verdauungsstörungen haben, haben Sie in Chia-Samen das passende Mittel in sich. Werden Chiasamen roh konsumiert, sollte daher auf eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme geachtet werden. Chiasamen beinhalten hochwertige Omega-3-Fettsäuren in einem optimierten Mischungsverhältnis zu Omega-6-Fettsäuren (3:1). Obwohl Chiasamen mit etwa 440 Kilokalorien pro 100 g verhältnismäßig viele Kilokalorien haben, wird durch die Quellwirkung mit Hilfe von Mineralwasser nur eine kleine Mengen für die Farbsättigung gebraucht.

Chia-Saatgut wurde 2009 von der EFSA (European Food Safety Authority) als neuartiger Lebensmittelzusatzstoff mit erweiterter Verwendung zugelassen und als unbedenklich klassifiziert. Es gibt jedoch eine Dosierungsempfehlung: Für Chiasamen in Gebäck, Frühstückszerealien und Frucht/Nuss-Mischungen gelten maximal 5 Prozente. Chiasamen können auf vielfältige Weise in der KÃ?che verwendet werden.

Chia zählt wie Quinoa zum sogenannten Pseudocerealien und kann wie Cerealien aufbereitet werden. Wegen ihres geschmacksneutralen Charakters - und je nach Geschmack - können Sie fast alle Rezepturen mit Chiasamen verfeinern. Gardinen für die Powerperlen: Chiasamen sind gut in Pasta, Salaten, Müsliriegel oder Palatschinken.

Wir empfehlen, 3 EL Chiasamen in 200 ml flüssiger Form einzuweichen. Mit Obst oder Konfitüre - und eine ausgeglichene Küche ist zubereitet! Die Konfitüre kann übrigens auch aus Chiasamen hergestellt werden. Was macht man mit rohem Chiasamen? Vegetarisch und glutenfrei: Chiasamen sind für die vegetarische und Gluten-freie Nahrung geeignet.

Wenn Sie z.B. ein Hähnchenei während des Backens austauschen möchten, können Sie 1 EL Chiasamen mit 3 EL kochendem Salzwasser für mind. 15 min einweichen und das erhaltene Chiagel als Ei-Ersatz (entspricht einem Hühnerei) im Kuchenteig einnehmen. Ein gesunder Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Kalzium liefert auch 1-2 EL des Gelenks in Form von Shake oder (grünen) Smothies.

Auch die unbehandelten Chiasamen können den übrigen Bestandteilen unmittelbar zugesetzt werden: Man mischt Früchte, Gemüsesorten und genügend Flüssigkeit mit 1-2 EL der Chiasamen in einem Mixer und Püree. Wenn Sie möchten, können Sie Chiasamen als Bestandteil einer gesünderen Diät in Ihre tägliche Nahrung einbeziehen. Kann ich Chia-Samen erwerben?

Chiasamen sind in Bioläden, Naturkostgeschäften und Bio-Supermärkten oder in Online-Shops zu haben. Leinsaat gilt als natürliches Verdauungsmittel und enthält viele Nahrungsfasern. Auf dieser Seite können Sie sich über die Rezepturen für die Herstellung von Smothies informieren und herausfinden, welcher Mischer für die Herstellung geeignet ist.

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