Craigellachie

Kraigellachie

Die Craigellachie ist ein einzigartiger Dram mit einem torfigen Geschmack. Die besten Plätze für einen Golfurlaub in Craigellachie, Moray, Schottland, Großbritannien, Europa. Fordern Sie bei uns ein original Craigellachie Whiskyfass an, auf Wunsch mit Sicherheitsglas und weiteren Optionen. Der Ort weist auf Craigellachie hin. Aus der Craigellachie-Destillerie kommen selten Single Malt Whiskies auf den Markt, aber jetzt!

Craigellachia

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Die Craigellachie garantiert seit jeher die hochwertige Verarbeitung der Dewar's Blends. Noch nicht so bekannt ist der Einzelmalz der Destillerie, da er lange Zeit nur für Mischungen wie "The White Horse" diente. Die Craigellachie wurde von einigen unabhängigen Abfüllern von Zeit zu Zeit in ihrem Angebot geführt, aber eine 14-jährige Flaschenabfüllung, die 2004 veröffentlicht wurde, war bis 2014 das einzig amtliche Einzelmalz der Destillerie.

Derzeit können Sie eine 13-jährige, eine 17-jährige und eine 23-jährige Craigellachie erwerben. Die Craigellachie hat eine wohltuende Süsse, wunderschöne Vielschichtigkeit, leicht ölig und einen Anflug von verbrannten Stücken. Die 13-jährige Craigellachie ist von wunderschönen Zitrusnoten, mandarine und aromenreich. Die 17-jährige Craigellachie ist wesentlich komplizierter als die 13-jährige und beinhaltet auch Noten von Karamell und Früchten.

Wer kräftige Feigen-, Birnen- und Bergamottennoten mag, sollte die 23-jährige Craigellachie probieren. Die Craigellachie kann sich als Großbrennerei mit einem Volumen von rund 4,1 Mio. Litern im Jahr 2015 nennen. Das meiste davon fliesst, wie schon gesagt, in die Mischungen von John Dewar & Sons. In den großen Malzsilos von Kragellaichie wird das gewünschte Malz zwischengelagert.

Die Maischebottich von Steiner, mit den imposanten Holzträgern darüber, steht im ehemaligen Brennofen der Destillerie. Die Craigellachie hat im Jahr 2015 21 Fermentationen pro Tag durchgeführt. Die Craigellachie nutzt seine Hefen, um den ganzen Gärprozess zu forcieren. In Craigellachie werden acht Gärbehälter aus Holz der Lärche zur Vergärung genutzt, in denen das fermentierende Getränk für ca. 55-65 Std. gelagert wird.

Am Anfang gab es in der Schnapsbrennerei nur zwei Brennblasen, die 1964 doppelt so hoch waren. Craigellachie benutzt ungewöhnlich herkömmliche "Schneckenwannen", um die alkoholischen Dämpfe nach der Destillation abzubühlen. In der Destille sind die kupfernen "Schneckenkübel" noch gut. Der Grundstein für die Craigellachie-Destillerie wurde von Peter Mackie und Alexander Edward gelegt.

Mackie' s Familienbesitz war damals schon im Besitz von Lagerfeuer, aber es gelang ihnen nicht, den Bedarf an Single-Malz für die Mischung "White Horse" zu decken. Er war der bekannte Charles Doig von Elgin. Doch Peter Mackie war ein zukunftsorientierter Unternehmer und so verblieb die Destillerie.

1916 verlässt Alexander Edward die Brennerei und Mackie ist nun alleiniger Eigentümer und gründet sofort die White Horse Distillers. Doch White Horse Distillers wurde nur zwei Jahre nach der Verschmelzung von John Walker & CO, James Buchanan & Cie. und John Dewar & Sons zur Distillery Company Limited übernommen.

Craigellachie wurde 1998 zusammen mit Aberfeldy, Brackla, Aultmore und John Dewar & Sons an Bacardi verkauft. Von Zeit zu Zeit gab es Auf und Ab und einige kleine Unterbrechungen, aber die Destillerie musste nie lange aufgeben.

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