Eicosapentaensäure

Ölsäure

ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure. Beim Menschen sind Eicosapentaensäure (EPA), Docosahexaensäure (DHA) und Alpha-Linolensäure (ALA) am wichtigsten. In zahlreichen Stoffwechselwegen wird Eicosapentaensäure eingesetzt. ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure. Sie enthalten so viel Eicosapentaensäure.

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