Getrocknetes Rentierfleisch

Rentierfleisch getrocknet

Rentierfleisch und Wurst (aus unserem Dorf). Ein Stück getrocknetes Rentierfleisch auf einer Skitour abzuschneiden ist ebenfalls ein Genuss. Aus der Not heraus wurden Köstlichkeiten wie Räucherlachs, Trockenfleisch oder Knäckebrot erfunden. Am besten zu allen Beilagen: Kaffeekäse, Kaffeefleisch, getrocknetes Rentierfleisch und Rentierzunge. Zahlreiche übersetzte Beispielsätze mit "getrocknetem Rentierfleisch" - Englisch-Deutsches Wörterbuch und Suchmaschine für Millionen von englischen Übersetzungen.

Rentierfleisch getrocknet

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Das Rentierfleisch als attraktive und gesundheitsfördernde Variante

Weil Rentierfleisch ein sehr muskulöses und von Natur aus antibiotikafreies Produkt ist. Das liegt daran, dass die Rentierhaltung völlig anderen Gesetzmäßigkeiten unterworfen ist. Das ganze Jahr über sind die Tiere draußen und fressen das, was sie dort antreffen. Es ist auch so, dass das Tier weniger Schinken macht als ein Tier und natürlich denkt niemand in Lappland daran, ein Tier so dick zu erziehen.

Weil selbst das gewöhnliche Haushaltsschwein bei korrekter Pflege von Haus aus nicht mager ist. Diejenigen, die sich weiterhin mit Rentierfleisch als möglicher Ersatz beschäftigen, werden sehr bald feststellen, dass es wie jedes andere auch verarbeitet werden kann, aber auch eine echte Köstlichkeit ist, wenn es getrocknet wird. Beim getrockneten Rentierfleisch ist der Wert rasch ersichtlich.

In der Regel wiegt natürlich getrocknetes Rentierfleisch nur zwischen 10 und 20% des Gewichts von Frischestoff. Das heißt, dass vor allem auf dem Weg einige kleine Stücke getrocknetes Rentierfleisch sehr rasch zur Übersättigung werden. Bereits der angeblich etwas teurere Kurs wird ins rechte Licht gerückt. Weil 100 oder 200 g getrocknetes Rentierfleisch etwa ein bis zwei Kilogramm frisches ausmachen.

Das Produktangebot

Die Freude am Spiel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesünd. Im Rahmen der Initiative für langsame Ernährung werden die Sami (Suovas: Rentierfleisch, gesalzen und geräuchert) als ein traditionelles Erzeugnis zelebriert, das konserviert werden muss. Suova ist jetzt in The Arche des Geschmacks gelistet, ein Adressbuch der traditionellen Nahrungsmittel, die langlebig, von unverkennbarem geschmacklichem Wert und von kulturellem und historischem Wert sind.

In der Spielvorbereitung achten wir immer auf die Pflege von Kulturgeschichte und Brauchtum. Zum Beispiel können wir uns nichts schmackhafteres zum Rösten auf offenem Kamin als Suova ausdenken. Auch das Abschneiden eines getrockneten Rentierfleisches auf einer Schitour ist ein Vergnügen. Raffiniertes Rentierfleisch ist unsere Stärke.

Aber wir haben auch andere Wildarten wie Elche, Bären, Wildvögel und Bergfische.

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