Histidin

histidine

Das Histidin, abgekürzt His oder H, ist eine semi-essentielle proteinogene ? Aminosäure in ihrer natürlichen L-Form. Das Histidin ist ein wichtiger Vitalstoff in unserem Organismus. Das Histidin ist wichtig für die weißen und roten Blutkörperchen. Das L-Histidin ist eine "bedingt essentielle" Aminosäure.

Das L-Histidin ist notwendig, um Histamin zu bilden, das viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllt.

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Histidin, kurz H oder H, ist eine semi-essentielle Aminosäure von ? in ihrer natÃ?rlichen L-Form. Das Imidazol des Histidins ist einem Tautomerismus unterworfen, und zwar einem Imin-Enamin-Tautomerismus. Das L-Histidin kommt im jungen pflanzlichen Körpergewebe vor (gr. ?????: Gewebe), daher der Titel. Das L-Histidin übernimmt eine bedeutende Funktion als Blutbuffer im Blut des Hämoglobins (siehe auch Funktionen).

All diese Lebensmittel beinhalten fast ausschliesslich L-Histidin als Proteinkomponente, aber kein kostenloses N-Histidin. Das L-Histidin ist ein Wegbereiter für die Bio-Synthese von Carnosin und Histamin. Daher ist es ein wichtiger Bestandteil der Biologie.

Das L-Histidin kann zu dem biogenem Histamin des Amins dekarboxyliert werden. Das Desaminieren ( "Histidase") bewirkt Urokansäure, der weitere Abbauprozess nach der Hydratisierung durch Urokanase zu Imidazol-4-on-5-Propionsäure. Die isoelektrischen Punkte von Histidin liegen im neutralen Bereich. Beim Proteingehalt des Sauerstoff transportierenden Blutfarbstoffs Hämoglobin und des Sauerstoff speichernden Muskelfarbstoffs Myoglobin sind das "distale" und "proximale" Histidin der Histidin-Kette von besonderem Interesse für die Bindungsstelle von Eisen in der prothetischen Häm-Gruppe.

Das Histidin kommt auch als Bindeglied zwischen den Metallionen-Komplexen der Elektronen-Transportketten in den mitochondrialen ( "oxidative Phosphorylierung") und den chlorierten Zellen ("Photosynthese") vor. Protolyse von Histidin in wäßriger Auflösung entsprechend dem pH-Wert und seinen pKs-Werten (siehe Abbildung). von Histidin. Der Georg-Thieme Verlag, erschienen am 22. Juli 2014. ? a. c. Datenblatt Histidine (PDF) von Merck, erschienen am 14. April 2010. Jan Koolman, Klaus-Heinrich Röhm: Taschenatlas der Biochemie. e. V., Berlin.

Dr. Georg Thiéme Verleger, 2003, ISBN 3-13-759403-0, S. 60th Verlag Chemistry, Weinheim, 62, 1982, ISBN 3-527-25892-2. ? P. M. Hardy: The Protein Amino Acids. 018880371 (wiley.com[Zugriff am 3. August 2018]). Verleger Georg Thiéme, 1987, S. 66, ISBN 3-13-672201-9.

Was sind die wichtigsten Aufgaben dieser Aminosäuren?

Das Aminosäuren-Histidin kann in kleinen Konzentrationen vom Organismus selbst hergestellt werden, aber besonders bei Kleinkindern ist eine weitere Zufuhr der Aminosäuren über die Ernährung notwendig. Weil die Erwachsenen einen Histidin-Mangel durch ihre eigene Herstellung für einige Zeit kompensieren können, gelten die Aminosäuren als semi-essentiell. Histidin ist besonders wichtig für die Bildung von eisenhaltigen Molekülen, zum Beispiel im Lagerprotein ferritin und in diversen Fermenten.

Histidin ist Hämoglobin im Blutpigment und eine Bindungsstelle für das Metallatom im Muskelmyoglobin, daher ist es von großer Wichtigkeit für den Transport von Sauerstoff im Organismus, aber auch für die pH-Wert Puffern im Gehirn. Histidin ist auch für die Heilung von Wunden und die Reparatur von Gewebe von entscheidender Wichtigkeit. Aus Histidin produziert unser Organismus das Gewebehormon Histamin.

Histamine bewirken, dass Flüssigkeiten in das befallene Hautgewebe eindringen und eine entzündliche Reaktion - oft mit Juckreiz und Rötung der Haut verbunden - die eindringt. Zugleich werden durch die Freisetzung von Histamin weitere Blutkörperchen zur Stärkung der Immunantwort inaktiviert. Bei einer Allergie wird auch die Histaminausschüttung ausgelöst und löst diese - in diesem Falle jedoch unerwünschte - Abwehrkräfte aus.

Unser Schlaf-Wach-Rhythmus wird ebenso durch Histamine reguliert wie das Herz-Kreislauf-System, wodurch Histamine unter anderem die Gefäßerweiterung beeinflussen. Außerdem erhöht es das Vergnügen. Das Histidin ist für ein natürliches Wachstum des Körpers bei Kleinkindern notwendig. Anämie kann auch die Ursache einer geringen Histidin-Konzentration im Erreger sein. Zu den Lebensmitteln, die viel Histidin beinhalten, gehören Tunfisch und Wildlachs, Filet und Käsesorten, aber auch Soja, Nüsse, Getreide und Weißkorn.

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