Koffeingehalt

Coffeingehalt

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Koffein-Gehalt der Nespresso-Kapseln? Nicht-alkoholische Getränke Foren

Zunächst einmal wollen wir feststellen, dass der Koffeingehalt den Kaffeegeschmack nicht beeinträchtigt. Die Kaffeerösterei ist umso geschmacksintensiver, voller und duftender. In unseren Nespresso-Kapseln liegt der Koffeingehalt zwischen 1,2% und 1,5%. Das liegt vor allem an der Wahl des Rohkaffees (Arabica-Sorten enthalten weniger Coffein als Robusta-Sorten; auch je nach Region) und dem Grad der Röstung.

In unseren Kaffeekapseln sind 5 - 6 Gramm Kaffe (Espresso oder Lungos) enthalten. Bei einer mittleren Abfüllmenge von 5,5 Gramm und einem Koffeingehalt von mindestens 1,2 Prozent und einem Koffeinabfluss von mindestens 80 Prozent befinden sich 53 mg Koffein in der Dose. Rechnet man mit den Maximalwerten: 5,5 x 1,5 Prozent Koffeingehalt x 100 Prozent Koffeinabfluss, ergibt sich ein Betrag von 82,5 mg.

Der Koffeingehalt einer Schale beträgt also zwischen 50 und 85 Milligramm.

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Frage: Es gibt noch keine systematischen Studien zum Koffeingehalt in Nahrungsergänzungen und Sporternährung. Die CVUA Karlsruhe hat deshalb im Jahr 2015 solche Stichproben in einem Schwerpunktsprogramm gesammelt, um sie aus der Sicht des Lebensmittelrechts zu prüfen und ganzheitlich zu bewerten, auch unter Einbeziehung anderer Coffeinquellen, insbesondere von Getränken. Methode: Coffein wurde mit HPLC nach wässriger Probenextraktion bestimmt.

Fazit: In der Nahrungsergänzung und Sporternährung können im Koffeingehalt Extremwerte gefunden werden. Bei der Einnahme solcher Präparate zusammen mit Kaffeegetränken, besonders bei hoch dosierten Energieschüssen, ist besonderes Augenmerk erforderlich. Selbst eine einzige Dosis solcher Präparate kann mehr als die sicheren 200 Milligramm Koffein aufnehmen.

Mit einer normalen mittleren Einnahme von 240 Milligramm Koffein/Tag aus diesen Erzeugnissen kann der von der EFSA empfohlene sichere Wert von 400 Milligramm/Tag daher deutlich übertroffen werden.

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