Kürbis Cake mit Schokolade

Ein Kürbiskuchen mit Schokolade

Schokoladenkuchen von Carlo Bayard, Monnetier Mornex, Frankreich. Kürbis ist wie Karotten ein süßes Gemüse. In der Mitte erhält der Kürbis-Schokoladenkuchen eine dünne Schicht Johannisbeergelee. Der Herbst ohne Kürbiskuchen - unvorstellbar! Kürbiskuchen: Den Teig: Butter und Schokolade auf kleiner Flamme schmelzen.

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Die Kürbissaison hat endlich angefangen, ich mag das herbstliche Gemüse in allen Varianten. Wir bieten neben Kürbis-Gemüse oder Suppen auch einen besonders fruchtigen Kürbistorte an. Diese köstliche Torte verbindet Kürbis mit feiner Schokolade und ist ein traumhaftes Herbstgebäck. Als Kürbistorte eignen sich mehlig, leicht süßlich schmeckende Kürbissorten wie der Japaner Mokkaido, Muskatnuss oder Butternuss.

Abhängig von der Art und Größe des verwendeten Kürbis ist das Hälften und Abschälen bereits der schwerste Vorbereitungsschritt des Kürbiskuchens. Auch die Schokolade im Teig kann entfallen, eine köstliche Alternative sind auch die getrockneten Krone. Wegen der feinen Süße wird der Teig nicht glasig und vor dem Verzehr nur mit Staubzucker bestreut.

Eine köstliche und einfache Kürbisrezeptur zum Nachkochen. Vorbereitung: Ofen auf 180°C vorwärmen. Den Kürbis abziehen und 300 Gramm wiegen. Den Kürbis klein raspeln. Die Schokolade darin zerkleinern. Ei und Zuckermasse mit einer Messerspitze Salzwasser ca. 5 Min. zu einer leichten, schäumenden Mischung verquirlen. Zerkleinerte Schokolade und Mandelblätter dazugeben.

Der geriebene Kürbis wird vorsichtig unter die Mischung gelegt. Bei 180° in der Mitte des Ofens ca. 50 Min. aufbacken. Am besten ist der Schokoladenkuchen nach 2-3 Tagen, wenn er gut durchgezogen ist.

Kürbis-Schokolade Kuchen`s | Migration

Mögen Sie dieses Kochrezept? Kürbis ist wie Möhren ein süßes Gemüsestück. Die Kürbiskuchen erhalten in der Regel eine feine Lage Johannisbeergelee in der Mitte. Die Schokolade zerkleinern. Den Kürbis auf die Birkenraffel geben und vorsichtig untermischen. Die Rezeptur wurde bereits von 25 Person(en) durchgesehen. Magst du das?

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