Makrobiotik

Mikrobiotik

Makrobiotik basiert auf fernöstlicher Philosophie und strebt nach Harmonie und Ausgewogenheit. Grundgedanken: Die philosophische Grundlage der Makrobiotik ist die Theorie der komplementären Kräfte Yin und Yang. Körper und Ernährung im Gleichgewicht - schlank mit Makrobiotik. Einige kennen die Makrobiotik als "etwas Asiatisches", andere als die sogenannte "Schlankheitskur" von Madonna und Gwyneth Paltrow. Makrobiotik ist eine Art zu essen und zu leben.

Prinzipien und Zielsetzungen

Bei Ohsawa wurde das Makrobiotikprinzip auf die Nahrung übertragen, so dass für eine ausgeglichene Diät ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Yin und Yang gesucht werden sollte. In der Makrobiotik gelten Milcherzeugnisse als sehr wichtig, da sie im Dünn- und Respirationstrakt "schleimbildend" sind und Gifte ausbilden, die mit der Entwicklung von Herzerkrankungen, Cysten, Geschwülsten, Verstopfung, Menstruationsproblemen und Allergie verbunden sind.

Nur Sauermilchprodukte werden in der Makrobiotika-Diät vertragen. Die Niederlande führten umfassende Forschungen an Schülern aus der Familie durch, die sich mit Kushi ernährt haben. Das Ergebnis zeigte, dass der niedrige Eiweiß-, Fett- und Energiestandard der Lebensmittel von einer deutlichen Verzögerung des Wachstums der Tiere begleitet wurde. Zusätzlich wurde bei einem Drittel der Patienten eine subkutane Fett- und Muskeldystrophie als Ergebnis einer schweren Auszehrung festgestellt.

26% der betroffenen Patienten wurden mit einem Mangel an Vitaminen B2, 15% mit einem Mangel an Eisen und 45% mit einem Mangel an Vitaminen B12 erkrankt. 1, 2] Auch die Aufnahme von Calcium, Vitaminen C und Phosphaten lag signifikant unter dem Wert der allesfressenden Bezugsgruppe, so dass einige Krankheitssymptome eines Nährstoffdefizits, wie z.B. Rachitis, vorhanden waren[3].

Bei Kindern von makrobiotikal gefütterten Frauen lag das durchschnittliche Geburtengewicht 200 Gramm unter dem der holländischen Referenzpopulation[4]. PC von Staveren WA, FJ Verlag, Dingjan PG, van den H und Hautvast JG (1989a). Das Risiko von Vitamin B-12 und Eisenmangel bei Säuglingen mit einer makrobiotischen Ernährung ist erhöht. In der J Clin Nutr 50 (4): 818-824. PC von Staveren WA, verschuren SA, Hautvast JG (1989b).

Ernährungsstatus von Säuglingen im Alter von 4 bis 18 Monaten mit makrobiotischer Ernährung und angepassten onmivoren Kontrollsäuglingen : eine bevölkerungsbezogene, gemischte Längsschnittstudie.... Euro J clin Nutr 43 (5): 311-323. Die Firma PC, FJ Verlag, van Staveren WA, van den H und Dingjan PG, Hautvast JG (1990). Die Prävalenz von Rachitis bei Säuglingen mit makrobiotischer Ernährung ist hoch.

Bei J Clin Nutr 51 (2): 202-208. PC von Staveren WA (1994). Makrobiotische Ernährung und Kindergesundheit: Ergebnisse einer bevölkerungsbezogenen, gemischten Längsschnittstudie in den Niederlanden. Bei J Clin Nutr 59 (Ergänzung): 1178S-1196S.

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