Säure Base Essen

Saures Grundnahrungsmittel

Eine wichtige Rolle spielt die Ernährung im Säure-Basen-Haushalt. Essen Sie mittags, um dem Körper die Verdauung zu erleichtern. Wir nehmen auch Säuren und Basen durch unsere Nahrung und unser Getränk auf. Wie kann man essen und trinken? Restriktionen", verspricht dann aber ständiges Abnehmen, obwohl man (fast) alles essen kann?

Säure-Basen-Balance`s | Wissensgesundheit

Für ein reibungsloses Funktionieren sollte unser Organismus einen gewissen pH-Wert haben. Dabei wird ein leicht alkalischer pH-Wert als ideal angesehen. Zu viel Säure in unserem Organismus kann diesen pH-Wert unterbrechen und unseren Metabolismus und unsere Organe anregen. Die Säure produktion im Organismus erfolgt zum einen durch Stoffwechselvorgänge, zum anderen über die Ernährung. Das ist die Wirkung jeder Mahlzeit, die wir essen, im Organismus entweder saurer oder saure.

In der Regel kann unser Koerper die produzierten Saeure ohne Probleme aus dem Koerper ausschleusen. Hier sind Grundnahrungsmittel, die dem menschlichen Organismus zur Verfügung gestellt werden, nützlich, da sie die im Metabolismus anfallenden Fettsäuren beseitigen. Neben den Grundnahrungsmitteln sind auch diverse andere Organismen wesentlich an der Säureausscheidung beteiligt: In der Lunge werden über die Luft die Säuren ausgeschieden, die Niere über den Harn, die Epidermis über den Schwei?

Doch auch die Lunge ist ein wichtiger Faktor, um das Säure-Basen-Gleichgewicht im Lot zu erhalten. Es regelt den pH-Wert im Blutsystem, indem es das Säure-Basenverhältnis im Lot ausgleicht. Die überschüssigen Fettsäuren werden von der Nierenfunktion in die Nieren geleitet und über den Harn abgesondert. Wenn wir hauptsächlich über einen längeren Zeitraum sauren Nahrung zuführen und zu wenig Base Former essen, kommt es zu einem Missverhältnis im Organismus.

An einem bestimmten Punkt können die Säure weder abgesondert noch unschädlich gemacht werden: Diese werden in unterschiedlichen Körperregionen - insbesondere im bindegewebigen Bereich - abgelagert. Von einer " Hyperazidität " wird dann gesprochen. Es enthält große Mengen an Schwefel enthaltenden Fettsäuren (Cystein und Methionin), die vom Organismus abbaubar sind. Phosphat-haltige Substanzen, wie sie in Fleischerzeugnissen, Wurstwaren und Süßgetränken zu finden sind, wirken sich ebenfalls nachteilig auf den Säure-Basen-Haushalt aus.

Durch die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln kann das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder normalisiert werden. Vor allem Obst, Gemüsesorten, Salat und Gewürze haben eine grundlegende Wirkung auf den Organismus. Der Säurewert des Organismus wird in pH-Werten ( "potentio hydrogenii") ausgedrückt. Der pH-Wert liegt zwischen 0 und 15 und ein pH-Wert von 7 wird gemeinhin als "neutral" eingestuft, was heißt, dass sich Säure und Base in etwa im Gleichgewichtszustand zueinander bewegen.

Mit einem pH-Wert zwischen 0 und 6,9 wird von einer Säurelösung gesprochen, zwischen 7,1 und 14 liegt der gemessene Wert in der Basislösung. Allerdings hat unser ganzer Körper keinen pH-Wert, im Gegenteil: Während ein pH-Wert von 7,35 - 7,45 für das Blutsystem optimal (d.h. leicht alkalisch) ist, hat die Epidermis einen leicht säuerlichen pH-Wert (ca. 5,5).

Diese Säurehülle ist der optimale Erregerschutz. Die Einzelmessung des pH-Wertes mit Urinteststreifen ist nur eine Schnappschuss und viel zu wenig genau für eine genaue Ermittlung des Säure-Basen-Haushalts. Weil nur 1 % der gesamten Säureausscheidung über den Harn mittels freier Säure erfolgt. Die pH-Werte des Harns sagen wenig über eine eventuelle Azidose von Geweben und Organsystemen aus.

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