Traubenzucker Kohlenhydrate

Glucose Kohlenhydrate

Neben dem Training schnell verfügbare Kohlenhydrate. Traubenzucker = Glukose = Glukose, Früchte, Honig, Trauben. ist das Dimer von zwei Glukosemolekülen, während Traubenzucker (= Glukose = Glukose) ein Monomer ist. Kurzkettige Kohlenhydrate werden in der Regel als unangenehm süß empfunden, wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden.

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Kohlenhydratgrundlagen

Die Zuckerrohrpflanze ist eine Rasenpflanze, die grössere Zuckermengen aufbaut. Für den Weg zum Kristallzucker wird die Anlage zerquetscht und der Kristallzucker mit Hilfe von Trinkwasser ausgewaschen. Infolgedessen wird nun allmählich für die gesamte Population erschwinglich und wird bald in jeden bürgerlichen Hausstand gehören. Die Zuckererzeugung wird immer günstiger und gelangt in immer mehr Endprodukte (insbesondere Getränke), was zu einem enormen Anstieg des Zuckerverbrauchs führt.

Die japanischen Forscher entwickelten in den 1970er Jahren ein technisches Herstellungsverfahren, mit dem in den USA mittlerweile in gigantischem Maßstab gezüchtet wird. Wie normaler kristalliner Quarzzucker ist dieser HFCS nichts anderes als eine Mischung aus Glukose und Fruktose. Es ist jedoch drei Mal günstiger zu produzieren!

Mehr als 80% davon sind mit Zuckerzusatz, oft in Gestalt von HFCS, versetzt. Gegen 1850 verbrauchte eine Person in diesem Land nur 8 Gramm pro Tag. Sugar ist nichts als ein leerer Kaloriengehalt und im schlechtesten Falle schlecht für die eigenen Zähnchen. Heutzutage zeigt sich jedoch, dass bei vielen Krankheiten der Zivilisation, die uns heute heimsuchen, wie Fettleibigkeit und Zuckerkrankheit, eine bedeutende Bedeutung zukommt.

Deshalb werden wir später noch einmal auf den Bereich des Zuckers zurückkommen. Am besten ist zu beachten, dass Glukose und Fruktose zwei völlig verschiedene Kohlenhydrate sind. Das liegt daran, dass sie im Organismus ganz anders umgewandelt werden: Glukose kann von jeder Körperzelle absorbiert und zu einer neuen Kraftquelle werden.

Der nächste Beitrag beschäftigt sich mit der Verarbeitung und dem Metabolismus von Kohlenhydraten.

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